近期，黨中央、國(guó)務(wù)院發(fā)出了一系列重要文件，對(duì)我國(guó)2023年的各項(xiàng)工作做了全面部署。從肉類產(chǎn)業(yè)的角度看，這些部署為我們展現(xiàn)出關(guān)系全局發(fā)展的新趨勢(shì)。

一、強(qiáng)基固本，為穩(wěn)產(chǎn)保供建立更堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)

      肉類產(chǎn)業(yè)是植根鄉(xiāng)村、面向全球的供應(yīng)鏈體系。肉類食品穩(wěn)產(chǎn)保供的基礎(chǔ)在于農(nóng)牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。屠宰加工的基礎(chǔ)在畜禽養(yǎng)殖，畜禽養(yǎng)殖的基礎(chǔ)在飼料飼草，飼料飼草的基礎(chǔ)在耕地、草原、森林。2月13日，《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》（2023年中央一號(hào)文件）正式發(fā)布（見附件），對(duì)保障包括肉類在內(nèi)的重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供應(yīng)等相關(guān)基礎(chǔ)工作提供了明確的政策指引。

（一）保障飼料飼草供應(yīng)。

      實(shí)施新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動(dòng)。實(shí)施玉米單產(chǎn)提升工程。加力擴(kuò)種大豆油料，深入推進(jìn)大豆和油料產(chǎn)能提升工程。扎實(shí)推進(jìn)大豆玉米帶狀復(fù)合種植，支持東北、黃淮海地區(qū)開展糧豆輪作，穩(wěn)步開發(fā)利用鹽堿地種植大豆。完善玉米大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼，實(shí)施好大豆完全成本保險(xiǎn)和種植收入保險(xiǎn)試點(diǎn)。加快玉米大豆生物育種產(chǎn)業(yè)化步伐，有序擴(kuò)大試點(diǎn)范圍，規(guī)范種植管理。深入實(shí)施飼用豆粕減量替代行動(dòng)，圍繞提效、開源、調(diào)結(jié)構(gòu)，綜合施策，促進(jìn)飼料糧節(jié)約降耗。建設(shè)優(yōu)質(zhì)節(jié)水高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)飼草料生產(chǎn)基地，加快苜蓿等草產(chǎn)業(yè)發(fā)展。大力發(fā)展青貯飼料，加快推進(jìn)秸稈養(yǎng)畜。深入推進(jìn)草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，合理利用草地資源，推進(jìn)劃區(qū)輪牧。發(fā)展林下種養(yǎng)。

（二）推進(jìn)畜禽品種改良。

      深入實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)。全面實(shí)施生物育種重大項(xiàng)目，扎實(shí)推進(jìn)國(guó)家育種聯(lián)合攻關(guān)和畜禽遺傳改良計(jì)劃。構(gòu)建開放協(xié)作、共享應(yīng)用的畜禽種質(zhì)資源精準(zhǔn)鑒定評(píng)價(jià)機(jī)制。

（三）發(fā)展現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)殖。

      按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部穩(wěn)生豬、增牛羊、強(qiáng)禽業(yè)的工作部署，推進(jìn)畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)改造升級(jí)，大力發(fā)展設(shè)施畜牧業(yè)，提升設(shè)施化裝備水平，完善高效立體設(shè)施養(yǎng)殖模式，加快補(bǔ)齊草原畜牧業(yè)設(shè)施化短板。繼續(xù)支持創(chuàng)建畜牧產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)園、優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群。支持國(guó)家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園建設(shè)。深入推進(jìn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)建設(shè)。

（四）加強(qiáng)動(dòng)物疫病防控。

      強(qiáng)化農(nóng)牧業(yè)防災(zāi)減災(zāi)能力建設(shè)。加強(qiáng)非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病和重點(diǎn)人畜共患病防控，落實(shí)好現(xiàn)行綜合防控措施，突出強(qiáng)化檢疫監(jiān)督，縱深推進(jìn)疫病凈化和區(qū)域化管理，持續(xù)推動(dòng)加強(qiáng)基層動(dòng)物防疫體系建設(shè)。

二、質(zhì)量提升，加快推進(jìn)肉類產(chǎn)業(yè)由大變強(qiáng)

      按照2023年中央一號(hào)文件關(guān)于“推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”以及中共中央、國(guó)務(wù)院《質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)綱要》（見附件）等有關(guān)部署，自2023年起將以推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展為主題，以提高供給質(zhì)量為主攻方向，加快推進(jìn)實(shí)施肉類產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升工程。

（一）提升肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平。

      實(shí)行全主體、全品種、全鏈條食品安全監(jiān)管，確保人民群眾“舌尖上的安全”。強(qiáng)化畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全保障，制定畜禽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)追溯互聯(lián)互通標(biāo)準(zhǔn)，加大監(jiān)測(cè)力度，依法依規(guī)嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)使用禁限用藥物行為，嚴(yán)格管控肉類產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題。加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品基地建設(shè)，推行承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，推進(jìn)綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的認(rèn)證管理，深入實(shí)施地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程，推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)。深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，推進(jìn)食品安全放心工程。完善肉類食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)肉類食品生產(chǎn)企業(yè)建立實(shí)施危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程質(zhì)量安全控制。加快構(gòu)建全程覆蓋、運(yùn)行高效的肉類食品安全監(jiān)管體系，強(qiáng)化信用和智慧賦能質(zhì)量安全監(jiān)管，健全追溯管理制度，提升肉類產(chǎn)品全鏈條質(zhì)量安全保障水平。

（二）增強(qiáng)肉類產(chǎn)業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力。

      聚焦產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)質(zhì)量短板，分行業(yè)實(shí)施產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)質(zhì)量提升工程，加強(qiáng)重點(diǎn)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)質(zhì)量攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)工程化突破和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。開展肉類質(zhì)量提升關(guān)鍵共性技術(shù)研發(fā)和應(yīng)用驗(yàn)證，提高肉類質(zhì)量穩(wěn)定性、一致性、適用性水平。支持制造業(yè)創(chuàng)新中心等平臺(tái)建設(shè)，加強(qiáng)質(zhì)量領(lǐng)域基礎(chǔ)性、原創(chuàng)性研究，集中實(shí)施一批產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈質(zhì)量攻關(guān)項(xiàng)目，突破一批重大標(biāo)志性質(zhì)量技術(shù)和裝備。加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)研制、計(jì)量測(cè)試、合格評(píng)定、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、工業(yè)數(shù)據(jù)等產(chǎn)業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)能力建設(shè)，加快產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)高級(jí)化進(jìn)程。建立政產(chǎn)學(xué)研用深度融合的質(zhì)量創(chuàng)新體系，協(xié)同開展質(zhì)量領(lǐng)域技術(shù)、管理、制度創(chuàng)新。建立質(zhì)量專業(yè)化服務(wù)體系，協(xié)同推進(jìn)技術(shù)研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)研制、產(chǎn)業(yè)應(yīng)用，打通質(zhì)量創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用渠道。完善品牌培育發(fā)展機(jī)制，開展中國(guó)肉類品牌創(chuàng)建行動(dòng)，打造中國(guó)肉類精品和“百年老店”， 爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)內(nèi)國(guó)際肉類知名品牌。

（三）提升質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)效能。

      加大質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施能力建設(shè)，逐步增加計(jì)量檢定校準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)研制與實(shí)施、檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證等無(wú)形資產(chǎn)投資，鼓勵(lì)社會(huì)各方共同參與建設(shè)系統(tǒng)完備、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、高效實(shí)用的質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施。開展質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施助力行動(dòng)，圍繞科技創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)制造、鄉(xiāng)村振興、生態(tài)環(huán)保等重點(diǎn)領(lǐng)域，大力開展計(jì)量、標(biāo)準(zhǔn)化、合格評(píng)定等技術(shù)服務(wù)，推動(dòng)數(shù)據(jù)、儀器、設(shè)備等資源開放共享，更好服務(wù)市場(chǎng)需求。實(shí)施質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施拓展伙伴計(jì)劃，構(gòu)建協(xié)同服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，打造質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施集成服務(wù)基地，為產(chǎn)業(yè)集群、產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量升級(jí)提供“一站式”服務(wù)。支持區(qū)域內(nèi)計(jì)量、標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證認(rèn)可、檢驗(yàn)檢測(cè)等要素集成融合，鼓勵(lì)跨區(qū)域要素融通互補(bǔ)、協(xié)同發(fā)展。建設(shè)技術(shù)性貿(mào)易措施公共服務(wù)體系，加強(qiáng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢疫、認(rèn)證認(rèn)可等國(guó)內(nèi)國(guó)際銜接，促進(jìn)內(nèi)外貿(mào)一體化發(fā)展。

（四）推進(jìn)質(zhì)量治理現(xiàn)代化。

      健全質(zhì)量法律法規(guī)，修訂完善產(chǎn)品質(zhì)量法，推動(dòng)產(chǎn)品安全、產(chǎn)品責(zé)任、質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施等領(lǐng)域法律法規(guī)建設(shè)。依法依規(guī)嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣商品、侵犯知識(shí)產(chǎn)權(quán)、工程質(zhì)量違法違規(guī)等行為，推動(dòng)跨行業(yè)跨區(qū)域監(jiān)管執(zhí)法合作，推進(jìn)行政執(zhí)法與刑事司法銜接。建立質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)則，實(shí)施產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量分級(jí)，引導(dǎo)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，促進(jìn)精準(zhǔn)監(jiān)管。建立健全強(qiáng)制性與自愿性相結(jié)合的質(zhì)量披露制度，鼓勵(lì)企業(yè)實(shí)施質(zhì)量承諾和標(biāo)準(zhǔn)自我聲明公開。健全覆蓋質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、品牌、專利等要素的融資增信體系，強(qiáng)化對(duì)質(zhì)量改進(jìn)、技術(shù)改造、設(shè)備更新的金融服務(wù)供給，加大對(duì)中小微企業(yè)質(zhì)量創(chuàng)新的金融扶持力度。創(chuàng)新質(zhì)量監(jiān)管方式，完善市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，深化工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證和強(qiáng)制性認(rèn)證制度改革，分類放寬一般工業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)業(yè)準(zhǔn)入限制，強(qiáng)化事前事中事后全鏈條監(jiān)管。推動(dòng)質(zhì)量社會(huì)共治。創(chuàng)新質(zhì)量治理模式，健全以法治為基礎(chǔ)、政府為主導(dǎo)、社會(huì)各方參與的多元治理機(jī)制，強(qiáng)化基層治理、企業(yè)主責(zé)和行業(yè)自律。

三、增收增效，滿足多樣化多層級(jí)消費(fèi)需求

      肉類產(chǎn)業(yè)一頭連接鄉(xiāng)村，一頭連接城市，既關(guān)系到農(nóng)民增產(chǎn)增收，又關(guān)系到城鄉(xiāng)居民消費(fèi)。按照2023年中央一號(hào)文件的有關(guān)部署，要不斷突破制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，穩(wěn)步提高產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈整體現(xiàn)代化水平和一二三產(chǎn)業(yè)效益，有效滿足產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和居民消費(fèi)升級(jí)需要。

（一）構(gòu)建多元化食物供給體系。

      在發(fā)展現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)屠宰加工企業(yè)向產(chǎn)地下沉、向園區(qū)集中，在畜禽主產(chǎn)區(qū)統(tǒng)籌布局建設(shè)屠宰加工產(chǎn)業(yè)園。結(jié)合地方農(nóng)牧業(yè)資源特點(diǎn)，培育壯大縣域以肉類為核心的富民產(chǎn)業(yè)。完善縣鄉(xiāng)村相關(guān)產(chǎn)業(yè)空間布局，提升縣城產(chǎn)業(yè)承載和配套服務(wù)功能，增強(qiáng)重點(diǎn)鎮(zhèn)集聚功能。實(shí)施“一縣一業(yè)”強(qiáng)縣富民工程。引導(dǎo)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)向中西部地區(qū)、向縣域梯度轉(zhuǎn)移，支持大中城市在周邊縣域布局關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)和配套企業(yè)。支持國(guó)家級(jí)高新區(qū)、經(jīng)開區(qū)、農(nóng)高區(qū)托管聯(lián)辦縣域產(chǎn)業(yè)園區(qū)。鼓勵(lì)引導(dǎo)大型肉類食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入園區(qū)發(fā)展以肉類為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品精深加工。樹立大食物觀，以培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)為契機(jī)，因地制宜加快構(gòu)建糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)林牧漁結(jié)合、植物動(dòng)物微生物并舉的多元化食物供給體系。

（二）加快發(fā)展相關(guān)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。

      在全面推進(jìn)縣域商業(yè)體系建設(shè)、加快完善縣鄉(xiāng)村電子商務(wù)和快遞物流配送體系的背景下，建設(shè)縣域畜禽及肉類等食品集采集配中心，發(fā)展共同配送、即時(shí)零售等新模式。加快肉類產(chǎn)地冷藏、冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，推動(dòng)冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)向鄉(xiāng)村下沉。以肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展為抓手，加快推進(jìn)城鄉(xiāng)新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)培育工作。深入實(shí)施“數(shù)商興農(nóng)”和“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城工程，鼓勵(lì)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電商直采、定制生產(chǎn)等模式。根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需求變化，順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，推動(dòng)企業(yè)加快產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)升級(jí)、質(zhì)量改進(jìn)，推動(dòng)肉品質(zhì)量從生產(chǎn)端符合型向消費(fèi)端適配型轉(zhuǎn)變，促進(jìn)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，促進(jìn)定制、體驗(yàn)、智能、時(shí)尚等新型消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容，滿足多樣化、多層級(jí)消費(fèi)需求。

（三）促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收。

      肉類產(chǎn)業(yè)是農(nóng)民就業(yè)的重要領(lǐng)域之一。促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收是啟動(dòng)內(nèi)需、促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展的大事。隨著屠宰加工業(yè)向產(chǎn)地下沉、精深加工的發(fā)展、相關(guān)配套服務(wù)業(yè)體系的建立，以及新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)的發(fā)育完善，肉類產(chǎn)業(yè)將為農(nóng)民就業(yè)增收創(chuàng)造更多機(jī)會(huì)。2023年，按照中央的部署，將強(qiáng)化各項(xiàng)穩(wěn)崗紓困政策落實(shí)，加大對(duì)中小微企業(yè)穩(wěn)崗傾斜力度，穩(wěn)定農(nóng)民工就業(yè)。促進(jìn)農(nóng)民工職業(yè)技能提升。完善農(nóng)民工工資支付監(jiān)測(cè)預(yù)警機(jī)制。維護(hù)好超齡農(nóng)民工就業(yè)權(quán)益。加快完善靈活就業(yè)人員權(quán)益保障制度。加強(qiáng)返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)園、農(nóng)村創(chuàng)業(yè)孵化實(shí)訓(xùn)基地等建設(shè)。在政府投資重點(diǎn)工程和農(nóng)業(yè)農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目中推廣以工代賑，適當(dāng)提高勞務(wù)報(bào)酬發(fā)放比例。

（四）促進(jìn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)增效。

      深入開展新型農(nóng)牧業(yè)經(jīng)營(yíng)主體提升行動(dòng)，支持家庭農(nóng)場(chǎng)組建農(nóng)民合作社、合作社根據(jù)發(fā)展需要辦企業(yè)，帶動(dòng)小農(nóng)戶合作經(jīng)營(yíng)、共同增收。實(shí)施農(nóng)牧業(yè)社會(huì)化服務(wù)促進(jìn)行動(dòng)，大力發(fā)展與肉類產(chǎn)業(yè)相關(guān)的各類社會(huì)化服務(wù)，鼓勵(lì)區(qū)域性綜合服務(wù)平臺(tái)建設(shè)，促進(jìn)節(jié)本增效、提質(zhì)增效、營(yíng)銷增效。引導(dǎo)畜禽屠宰加工企業(yè)有序整合，加快淘汰落后產(chǎn)能，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，提高產(chǎn)業(yè)集中度和資源利用效率。完善社會(huì)資本投資指引，加強(qiáng)資本引入、使用、退出的全過程監(jiān)管。健全社會(huì)資本通過流轉(zhuǎn)取得土地經(jīng)營(yíng)權(quán)的資格審查、項(xiàng)目審核和風(fēng)險(xiǎn)防范制度，切實(shí)保障農(nóng)民利益。

四、綠色低碳，加快肉類產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型

      肉類產(chǎn)業(yè)前端涉及農(nóng)牧業(yè)，中間涉及屠宰加工業(yè)，后端涉及冷鏈物流、餐飲消費(fèi)等，對(duì)生態(tài)環(huán)境、資源利用等影響很大。2023年將按照黨中央、國(guó)務(wù)院的要求，樹立產(chǎn)業(yè)發(fā)展綠色導(dǎo)向，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈低碳轉(zhuǎn)型。

（一）推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)綠色發(fā)展。

      建立與畜牧業(yè)發(fā)展相關(guān)的土地、水源、草原、森林資源與生態(tài)環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)制度，出臺(tái)生態(tài)保護(hù)補(bǔ)償條例。加快農(nóng)牧業(yè)投入品減量增效技術(shù)推廣應(yīng)用。建立健全秸稈、畜禽糞污等農(nóng)業(yè)廢棄物收集利用處理體系，深入實(shí)施養(yǎng)殖“減抗”行動(dòng)。推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖綠色發(fā)展先行區(qū)和觀測(cè)試驗(yàn)基地建設(shè)。

（二）推進(jìn)肉類食品綠色制造。

      開展畜禽屠宰、肉制品、肉類預(yù)制菜等重點(diǎn)行業(yè)和重點(diǎn)產(chǎn)品資源效率對(duì)標(biāo)提升行動(dòng)，加快低碳零碳負(fù)碳關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)。強(qiáng)化肉類產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)和分等分級(jí)，推廣個(gè)性化定制、柔性化生產(chǎn)，增加老年人、兒童、病人等特殊群體的肉類食品供給，強(qiáng)化安全要求、功能適配、使用便利，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)供應(yīng)。優(yōu)化資源循環(huán)利用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)資源綠色、高效再利用。強(qiáng)化畜禽屠宰和肉類加工污水處理的技術(shù)措施和監(jiān)督管理。

（三）推進(jìn)肉類供應(yīng)鏈綠色轉(zhuǎn)型。

      開展肉類冷鏈物流領(lǐng)域節(jié)能減排行動(dòng)，健全逆向物流服務(wù)體系。全面推行綠色設(shè)計(jì)、綠色制造、綠色建造，健全統(tǒng)一的肉類綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證、標(biāo)識(shí)體系，大力發(fā)展綠色供應(yīng)鏈，推進(jìn)全鏈條節(jié)約減損。

（四）推廣肉類綠色消費(fèi)方式。

      提倡健康飲食，反對(duì)食物浪費(fèi)，促進(jìn)肉類綠色消費(fèi)。建立健全碳達(dá)峰、碳中和標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量體系，推動(dòng)建立國(guó)際互認(rèn)的碳計(jì)量基標(biāo)準(zhǔn)、碳監(jiān)測(cè)及效果評(píng)估機(jī)制。加快傳統(tǒng)肉類消費(fèi)品迭代創(chuàng)新，推動(dòng)基于材料選配、工藝美學(xué)、用戶體驗(yàn)的產(chǎn)品質(zhì)量變革。加強(qiáng)產(chǎn)品前瞻性功能研發(fā)，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)新型肉品供給，推行高端品質(zhì)認(rèn)證，以創(chuàng)新供給引領(lǐng)消費(fèi)需求。

中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見.pdf