據農村農業部數據顯示，截至2023年7月，國際牛肉價格上漲、羊肉價格下跌，豬肉價格繼續攀升，國際禽肉價格漲跌分化、禽蛋價格下跌。今年上半年，我國牛肉、羊肉進口同比分別增長6.8%和 23.7%，豬肉進口同比增長16.5%，雞肉進口同比增長5.6%。

一、牛羊肉

      全球牛羊肉貿易明顯回暖。7月24日我國中共中央召開政治會議，針對國內經濟復蘇出臺了一系列穩經濟政策，這些政策對貿易商來說是重大利好消息，這也導致進口牛羊肉商家們購貨意愿的上漲，我國牛羊肉進口貿易有回暖跡象。據聯合國糧農組織預測，2023 年全球牛肉產量 7611.2 萬噸、同比略降0.2%，消費量7546.1 萬噸、基本持平，出口量1278.4 萬噸、增長1.2%。全球羊肉產量 1684.1 萬噸、同比增長1.0%，消費量1688.2萬噸、增長0.8%，出口量 114.9 萬噸、增長5.1%。牛、羊肉出口量均較上期預測有所上調。

      巴西牛肉價格回升，美國牛肉價格保持上漲，澳洲羊肉價格繼續下行。7 月（截至7月18日），巴西牛肉價格環比上漲 3.1%、同比下跌 7.0%；美國特選級牛肉價格環比上漲3.8%、同比上漲 36.8%；澳大利亞羊肉價格環比下跌5.5%、同比下跌36.7%。預計三季度巴西牛肉價格企穩，羊肉價格跌幅縮小。

      上半年牛、羊肉進口量同比增長6.8%、23.7%。6月進口牛肉 12.9 萬噸、同比增長1.9%，羊肉2.1 萬噸，增長96.2%。1—6 月累計進口牛、羊肉 123 萬噸、23.4 萬噸，同比分別增長6.8%、23.7%。預計三季度牛肉和羊肉進口持續增長。

二、豬肉

      全球豬肉產量略增，中國豬肉增產或超預期。據美國農業部預測，由于中國、加拿大和巴西等國豬肉增產，2023年全球豬肉產量達 1.15 億噸、同比增長0.3%。其中，盡管養殖虧損，中國豬肉產量同比仍增長1.1%，達5600萬噸。受養殖利潤下降、環保制約及消費疲軟等因素影響，歐盟產量同比下降 2.8%至 2165 萬噸。

      歐盟豬肉價格繼續刷新紀錄，國際價格高位攀升。6月，聯合國糧農組織豬肉價格指數114.80 點，再創8年來新高。受減產、通脹和季節性因素影響，6月歐盟豬胴體均價漲至創紀錄的每公斤 2.45 歐元，環比上漲2.7%、同比上漲30.3%，7月前2周漲至 2.51 歐元。由于季節性消費需求增長，6月美國豬肉切塊價格每公斤1.98美元，環比上漲8.9%、同比下跌17.8%，7月前2周漲至 2.41 美元。受養殖成本攀升、全球經濟放緩、氣候變化等因素影響，預計后期國際豬肉價格持續震蕩。

      上半年我國豬肉進口量同比增長16.5%。6月進口12.9萬噸，環比減少 8.8%、同比增長4.5%，1—6 月累計進口94.0萬噸、同比增長16.5%。目前國內豬肉供應充足，豬肉價格相對較低，進口凍品價格優勢不在。且當前國產凍品庫存較高，貿易商對進口豬肉的積極性不高，預計后期進口保持低位。

三、禽肉禽蛋

      美國雞肉產量轉降為增，雞蛋產量持續增長。據美國農業部預測，2023 年全球雞肉產量1.03 億噸、同比增長1.4%。5月美國肉雞屠宰量增加，雞肉產量同比增長6.8%至183.1萬噸，預計后期繼續增產。4月歐盟雞肉產量84.4 萬噸、同比降1.4%。由于蛋雞存欄量持續恢復，5月美國雞蛋產量6.7 億打、同比增長4.2%。夏季在產蛋雞存欄量通常會有所下降，但上年同期受禽流感疫情影響雞蛋減產明顯，預計后期將繼續恢復性增產。

      國際雞肉價格漲跌分化，雞蛋價格跌勢趨緩。7月（截至7月15日），歐盟雞肉價格環比上漲1.2%、同比上漲11.9%，巴西和美國環比分別跌 1.4%、5.7%，同比下跌18.6%、16.8%。7月（截至7月10日），歐盟雞蛋價格環比略跌0.6%、同比上漲30.5%，美國環比持平、同比下跌62.7%。預計開學季消費需求上升，可能帶動三季度雞蛋價格有所回升。

      上半年我國雞肉進口量同比增5.6%。6月進口13.9萬噸、同比增長17.9%，1—6月累計進口71.2萬噸、同比增長5.6%，出口24.6萬噸、同比下降4.2%。后期看，夏季消費旺季過后，消費需求將下降，進口動力會有所減弱，但國際雞肉供應充足、國內外價差依然存在，預計我國雞肉進口仍將保持小幅增長。

      目前，隨著經濟發展和國民生活水平的不斷提高，我國肉類消費量持續增長，已多年位居全球最大的肉類生產國、消費國和進口國。上半年我國肉類進口總量381萬噸，同比增長10.2%；結合本文的數據分析，預計三季度我國肉類進口整體還將持續保持增長態勢。

本文轉載自：農村農業部國際合作司   原文鏈接