根據世界糧農組織近期發布的一份報告顯示，預計2023年世界肉類總產量將達到3.639億噸（胴體重量），小幅增長0.4%。預計2023年世界肉類和肉類產品貿易將達到4210萬噸（胴體重量），同比上升0.9%，略高于2021年的水平。

      這一輕微增長的基礎是部分國家擴大進口量，以及食品服務銷售的增加。特別是中國在COVID-19大流行有關的限制結束后消費的逐步增長。然而，本國肉類的供應量增加，以及高食品價格和經濟衰退中消費者購買力下降，可能導致大多數肉類進口國的進口量下降，部分抵消了預期的增長。

      其中分種類來看，全球肉類總產量增長主要由于禽肉產量預期增長1.3%至1.427億噸。盡管近期多國爆發禽流感疫情，飼料價格上漲，但由于禽肉屬于性價比較高的蛋白質，因此在全球經濟不景氣的背景下消費需求預期有所增加，受此影響，禽肉產量的增長幅度最大。

      豬肉產量環比下降0.5%至1.217億噸。主要在于歐盟各大生豬主產國受疫病及生產成本較高的影響導致歐盟生豬產量快速下降，如西班牙國內持續擴散的藍耳病，以及德國、波蘭等國的非洲豬瘟，帶動全球豬肉產量下降。

      牛肉產量環比下降0.2%至7610萬噸。主要在于幾個主要牛肉生產地區的牛肉供應下降，2022年美國主要產牛州持續干旱，導致全年撲殺率高，存欄減少。美國農業部預計2023年美國牛肉產量預計將下降6%。

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本文轉載自：世界糧農組織   原文鏈接