路透社報道，Rosgán（阿根廷羅薩里奧證券交易所的牲畜市場）編制的一份活牛市場報告顯示了干旱對該行業帶來的持續沖擊：在這幾個月里，牧場里沒有足夠的草，這就是牧場主為什么要減少母牛存欄的原因。

      從統計數據來看，活牛屠宰量增加了，而且生產了更多的牛肉。5月阿根廷共屠宰了128.0624萬頭牛，比去年同期增加了10%。屠宰量的增加主要源于有更多的母牛被運往屠宰場，小母牛的出欄也在增加。暫時仍然沒有足夠的草料/糧食來維持現有存欄量。

      但這并不是最令人擔憂的數據，而是出欄活牛的平均出欄重量在下降。干旱導致的不僅是草料的短缺，還有谷物（大豆或玉米）的短缺，這要么使牧場主被迫采用更加經濟的飼料配比（就谷飼而言）方案，要么他們不得不把比平時更瘦的活牛從牧場趕走，因為最終沒有足夠的草。

      因此，Rosgán報告暴露出的最令人擔憂的事實是，5月活牛出欄平均重量只有225公斤，同比減少了7公斤。

      “根據最新的官方生產數據，5月份活牛平均屠宰重量為225公斤，比2022年5月的記錄少了近7公斤。去年從3月開始屠宰均重開始形成增長趨勢，最終達到236公斤左右，然后在第一次干旱到來之前開始急劇下降，最低跌至今年4月的224公斤,” Rosgan的報告描述道：“盡管5月的屠宰率很高，每頭牛的產肉量減少了10多公斤，限制了牛肉整體產量的上升”。

      考慮到最近幾個月屠宰的牛約為120萬頭/月，產量每月損失近1.2萬噸，相當于每月出口的20%，或阿根廷國內總消費的5%。 

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本文轉載自：路透社   原文鏈接