冷庫的設計過程有分兩個階段的，也有分三個階段的。分三個階段的是初步設計、技術設計和施工設計。分兩個階段的是將初步設計和技術設計合并，并稱為擴大初步設計。
初步設計
由建設單位根據設計任務書所規定的性質、規模，提出設想方案，內容包括說明書、總平面布置、建設形式、生產流程、冷間劃分、冷卻系統以及冷凝方式等的設計說明。
技術設計
一般在初步設計方案批準后，由設計單位承擔。其內容就是說明初步設想方案在技術上的可能性以及其體的實施方案，編出概算，報上級或相關部門審核批準。
整個設計工作由工藝、土建、給排水、電氣儀表等專業要求配合進行。以工藝為主導，其他專業都要圍繞若工藝的要求進行設計，同時工藝也要受到其他專業要求的制約。具體做法是:制冷工藝設計人員提出工藝要求，其專業人員根據工藝條件進行相應的設計，如果其他專業人員在設計中滿足不了工藝目的要求，而向工藝專業人員提出反條件，工藝專業人員則在不違反制冷工藝原則的前提下修改工藝設計，向有關專業人員提出條件要求。在各方面經周密的研究，共同找出一個合理的、完整的方案后，進行會簽，其設計內容如下。
1、設計說明書 說明書中的主要內容如下。
a.設計任務包括設計依據和生產規模。
b.庫址概述包括所在位置、氣象、水文、地形、地質等自然條件。
c.工程概況包括冷庫組成、生產能力、主要設備、電力安裝容量、用水量、運輸量、蒸汽用量、投資總額等。
d.設計組成包括總平面布置、生產工藝流程、制冷工藝流程、耗冷量的計算及機器設備的選型計算、土建結構形式、設計荷載、圍護結構處理、基礎處理、地震設防、給排水、供電、供熱等設計方案。
2、工程圖樣 工程圖樣包括冷藏總平面圖、主庫立面圖、分層平面圖、制冷系統原理圖凍結間平面圖和必要的剖而圖、機房平面圖和剖面圖、電氣系統圖、給排水系統圖等。
3、主要設備總明細表、材料表 一般按照設備或材料編號、名稱、規格、型號、單位、數量、備注繪制表格。
4、工程概算 工程概算應由設計單位依照各工種概算定額編制概算說明書，并對工程從水平運輸、主體工程、生產輔助工程、非生產投資費用和其他費用幾方而進行分項投資概算，最后編制總概算表，概算工作一般由設計單位的預、結算工程師完成。
